Очень важным для понимания работы механохимической системы свойством актина является полярность его отдельных молекул и полимеров. Так, рост актиновых фибрилл, т. е. добавление к полимеру новых мономеров, происходит преимущественно с одного конца. Полярность обнаруживается и во взаимодействии с актиновой нитью молекул миозина. Если- обработать актиновую нить фракцией миозиновых головок, образуются так называемые «оперенные стрелы», демонстрирующие пространственную детерминацию этого взаимодействия. «Наконечники стрел» имеют одну и ту же направленность по всей длине отдельной актиновой нити.
В Z-дисках поперечнополосатых мышц сшиваются полимеры с противоположной полярностью.